7 760 références et 568 909 produits en stock.
7 760 références et 568 909 produits en stock.
BETTERAVE POTAGÈRE, semis directement en ligne dès que les gelées ne sont plus à craindre et ceci jusqu'au 15 juin au plus tard. La semence de la majorité des variétés est composée de plusieurs glomérules soudées, après la levée, il convient d’éclaircir le semis pour ne laisser qu’une plante tous les 20 à 30 cm. Existent quelques variétés monogermes à semer graine par graine, la corvée de l’éclaircissage n’est plus nécessaire. Un semis sous abri début mars est possible pour avancer la production, puis repiquage si nécessaire. Binages et quelques arrosages pendant la sécheresse sont les seuls soins pour cette espèce. Les jeunes feuilles peuvent se consommer cuites, environ 50 graines au gramme :
originale variété à racine ronde, rouge cerise, assez grosse, chair blanche marquée de zones concentriques rouge foncé, précoce, adaptée à la culture sous tunnel et au jardin, semences reproductibles.
Variété potagère devant son nom à la petite ville côtière Chioggia surnommée la petite Venise, à l’entrée sud du lagon de Venise. Dès 1840, la betterave Chioggia était mentionnée par Vilmorin dans ses ouvrages. La racine de la betterave Chioggia est ronde, rouge vif, de taille moyenne, avec une originale chair blanc rosé mise en valeur par des cercles concentriques rouge fuchsia, texture croquante, saveur sucrée. A la cuisson, la chair perd en grande partie ses caractéristiques bicolores.
Il y a quelques années, cette variété a été « retrouvée » par quelques chefs culinaires et présentée en nouveauté. Pour être mise en valeur, la racine de la betterave Chioggia doit être employée crue, coupée en fines rondelles à la manière d’un carpaccio et servis avec huile d’olive et quelques herbes aromatiques, effet garanti.
Ce type de chair bicolore n’est pas unique en Italie, il existe encore la variété 9293 betterave Fourragère Rossa Mammouth que nous commercialisons toujours. Il a existé la variété rouge plate de Bassano, à racines rondes et plates, qui n’est actuellement plus commercialisée.
La culture de la betterave Chioggia est très simple, semis en ligne dès avril jusqu’à fin juin, éclaircissage. Evitez les semis trop précoces qui peuvent provoquer une montaison précoce.
Les betteraves rouges aiment la compagnie des choux-raves, laitues, oignons et haricots nains.
pierre Jean G. publié le 15/04/2024 suite à une commande du 03/02/2024
Xxxxxx
Georges T. publié le 05/07/2023 suite à une commande du 24/04/2023
Non semé. Sécheresse.
Georges T. publié le 05/07/2023 suite à une commande du 24/04/2023
Non semé. Sécheresse.
Guillaume B. publié le 05/06/2023 suite à une commande du 26/03/2023
Très bon développement à voir à la récolte
BIO
BIO
BIO
