GRAINES BAUMAUX vous présente la gamme de semences potagères la plus étoffée d’Europe en incluant les anciennes variétés peu courantes, les variétés classiques les plus employées ainsi que les variétés de professionnelles avec des qualités reconnues que peu de grainetiers vous proposent. Depuis plus de 30 ans, nous sommes toujours à la recherche de variétés intéressantes, anciennes ou modernes, avec des qualités innovantes. Pour information de notre clientèle, GRAINES BAUMAUX, conformément à la législation européenne sur la commercialisation des semences, appose sur tous ses sachets de graines un Passeport Phytosanitaire Européen (P.P.E.) pour les graines des espèces suivantes : Fèves, Haricots, Oignons, Poireaux, Pois, Sojas, Piments, Poivrons, Tomates et encore quelques autres espèces.

ARACHIDE HÂTIVE d'ESPAGNE (cacahuète, pistache de terre)

ARACHIDE HÂTIVE D'ESPAGNE (CACAHUÈTE, PISTACHE DE TERRE)

7,60 €

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Référence : 4303
Disponibilité : En stock

variété précoce pour culture en pleine terre dans toutes les régions françaises. Demande un sol léger et très ameubli à exposition sud. Se sème en terrain chaud du 15 mai au premier juin. Après avoir été pollinisées, les petites tiges ploient et s'enracinent dans le sol. Récoltez avant les gelées, semences reproductibles.

Quantité livrée : 50 g.

Comment la cultiver ?

La culture de l’arachide hâtive d’Espagne est assez amusante même si elle demande un peu de place pour en récolter suffisamment pour une grosse consommation.

Semez vos graines d’arachide au mois de mars sous abri et au chaud. Les arachides ont besoin d’une température de 20 à 25°C. pour bien se développer, une mini serre chauffante serait l’idéal. Vous les installerez au jardin lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Un semis direct, courant mai, à bonne exposition est aussi possible, en ligne, graine par graine ou en poquet.

Les arachides préfèrent un substrat léger et riche restant frais. Lorsque les plants commencent à faner, il est possible de récolter les arachides. Arrachez les plants et laissez-les sécher au soleil pendant au moins deux jours. Vous pourrez ensuite séparer les cosses du reste des plantes. L’arachide hâtive d’Espagne est intéressante car très précoce ce qui n’est pas négligeable dans les régions où le froid arrive vite.

Comment la cuisiner ?

Les cacahuètes s’utilisent après les avoir fait sécher puis on retire les graines des cosses. Elles peuvent être consommées telles quelles ou après les avoir fait griller avec un peu de sel, c’est meilleur ! On peut également en les broyant, réaliser son propre beurre de cacahuète avec une cuillère d’huile d’olive.

Les brisures de cacahuètes sont également très souvent utilisées dans la cuisine asiatique notamment pour donner de la consistance à des salades de papaye ou de mangue verte ou encore dans la fameuse sauce satay.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

L’arachide était déjà cultivée en Amérique du sud à l’arrivée des conquistadors. Très rapidement elle a essaimé à travers le monde et notamment en Amérique du sud. Sa culture se développe au XIXe siècle notamment pour sa transformation en beurre de cacahuètes et en huile.

Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 85

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