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SOUCHET COMESTIBLE (cyperus esculentus sativus)
SOUCHET COMESTIBLE (cyperus esculentus sativus)
SOUCHET COMESTIBLE (cyperus esculentus sativus)
SOUCHET COMESTIBLE (cyperus esculentus sativus)

SOUCHET COMESTIBLE (CYPERUS ESCULENTUS SATIVUS)

Variétés anciennes Semences NON TRAITÉES
6,20 €
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    12 avis
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  • En stock

appelé amande de terre, plante vivace formant des pousses souterraines se renflant en petits tubercules écailleux remplis d'une chair blanche, farineuse et sucrée qui se consomment crus ou grillés, agréable saveur d'amande, semences reproductibles.


Quantité livrée : 50 g. NT

Description du produit « Souchet Comestible (Cyperus Esculentus Sativus) »

Comment la cultiver ?

Le souchet est une plante très facile à cultiver. Plantez vos tubercules en mars avril dans un substrat humide et riche. Si vous en consommez pas mal, vous pouvez les planter en ligne.

Le souchet préfère le substrat très frais voire humide. C’est d’ailleurs une plante qui peut se développer au bord d’une pièce d’eau. Attention, si elle se plait, c’est une plante qui peut devenir envahissante.

La récolte intervient en octobre juste avant les gelées. Arrachez les plantes avec une fourche-bêche, secouez la terre et laissez sécher pendant deux jours.

Comment la cuisiner ?

Le souchet comestible se consomme un peu comme des cacahuètes, tel quel ou en le trempant dans un liquide (pour le réhydrater). On peut également le griller et l’accompagner avec de la fleur de sel.

En Espagne, les tubercules servent à préparer également une boisson végétale ; le horchata de chufa. On se sert également des tubercules pour les préparer en farine. Elle a l’avantage de ne pas posséder de gluten ce qui peut être un plus pour les personnes sensibles au gluten.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

L’histoire du souchet est très ancienne puisqu’on le cultivait déjà dans l’Égypte antique. On appréciait tout particulièrement sa saveur sucrée qui n’est pas sans rappeler la noisette. Le souchet comestible a beaucoup été utilisé dans la pharmacopée des pays d’Afrique du Nord. Il n’est arrivé en France que très récemment.

Fiche technique du produit « Souchet Comestible (Cyperus Esculentus Sativus) »

Variété ancienne
Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Numéro de page dans le catalogue
N° : 83
Non traité
Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

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Jean-Michel P. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 07/02/2022

4/5

OK pousse bien

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Criado D. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 19/09/2021

4/5

tres bien sa pousse j'attend la suite de la recolte

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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 27/02/2021

5/5

Parfait

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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 20/01/2021

5/5

Nickel il me reste qu’à le planter

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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 16/01/2021

2/5

Germination très décevante dans la maison, puis sous serre 7 germinations sur tout le paquet... En attente de voir la pousse de ce qui a germé.

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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 31/12/2020

5/5

très bon rapport qualité prix pour ce type de produit

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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 02/11/2020

5/5

On verra bien

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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 27/01/2020

5/5

Rien a redire prouit conforme

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