

jolie plante comestible et ornementale, les jeunes feuilles se consomment à la manière des épinards, ses petites semences rondes, déjà utilisées par les Incas, se cuisinent comme le quinoa ou le millet. Pseudo céréale sans gluten à la saveur de noisette. Grande plante aux décoratifs épis plumeux, 200 cm :
feuilles et panicules rouge bordeaux.
SALADE italienne CORNE de CERF (MINUTINA, herbe étoilée, courtine)