7 113 références et 436 541 produits en stock.
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BASILIC (ocimum basilicum), plante annuelle exhalant un agréable parfum, nombreux usages culinaires, entre dans la composition du pistou, réputée pour éloigner mouches et moustiques. Convient très bien à la culture en pot et jardinière, une plante incontournable en gastronomie, les fleurs sont aussi comestibles. Semis de mars à avril en terrine à une température, jour et nuit, de 20°C. puis repiquage en pot ou au jardin tous les 20 cm. Pour toutes les variétés classiques, un semis direct en terre réchauffée à partir de mai jusque juillet est possible, récolte 2 mois après et jusqu’à l’automne. Nous vous proposons des variétés hybrides F1 avec des résistances au fusarium et à l’oïdium ce qui vous permettra une récolte plus longue et plus abondante, environ 800 semences au gramme :
frais parfum citronné, à utiliser avec de la viande, du poisson ou pour le thé, feuillage vert clair, semences reproductibles.
(- - - s.) : Variété vendue au poids net. Pour faciliter vos commandes, ce chiffre indique la quantité approximative de semences contenue dans le poids proposé. Seul le poids constitue un engagement commercial, ce chiffre approximatif est communiqué exclusivement à titre d’information.
Le basilic indonésien komangie est facile à cultiver pour autant que l’on respecte quelques règles. Il a besoin d’une chaleur de fond et de températures uniformes. Une température qui baisse subitement la nuit peut réduire à néant vos semis. Semez sous abri et dans un endroit où la température ne descend pas en dessous de 17°C. L’idéal reste la culture en pot. Vous pourrez ainsi mieux maintenir l’humidité et vérifier ses besoins. Laissez la terre sécher entre deux arrosages.
En ligne dans le potager, arrosez seulement s’il fait très chaud.
Coupez les épis floraux lorsqu’ils apparaissent afin de les éviter de monter à graines et ainsi prolonger la période de récolte et vous obtiendrez une plante plus touffue.
Le basilic indonésien komangie est l’espèce la plus utilisée dans la cuisine du sud-est asiatique. Elle est d’ailleurs incontournable de la gastronomie asiatique et africaine. Les feuilles sont utilisées en fin de cuisson pour aromatiser les currys ou les plats frits au wok.
Les feuilles dégagent un délicat mais puissant parfum citronné. On utilise également dans certains plats les graines après les avoir fait tremper dans de l’eau.
Basilic indonésien komangie est un hybride entre le basilic commun [Ocinum basilicum] et le basilic africain [Ocinum americanum].
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